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這幾年最愛的鍋類不再是麻辣鍋
反而是酸菜白肉鍋了
反而是酸菜白肉鍋了
貼心的老弟知道我愛吃酸菜白肉鍋
頂著高雄熱天氣
還是很義氣的帶了我去吃高雄有名的劉家酸白菜火鍋
真是捨命陪君子啊
(笑)
高雄劉家酸白菜火鍋其背後有段故事呢
原來劉家酸白菜火鍋的前身是"劉家餃子館"
早期由劉伯伯士官經營
後來傳給現在的老闆王鴻庚經營
為了感謝劉伯伯無私的教導傳承
王鴻庚老闆保留了劉家名號
從餃子開始、不斷地研發出刀削麵、蔥油餅
搭配獨家的酸菜白肉鍋
在高雄左營眷村闖出了名號
查了劉家的官網
發現劉家酸白菜火鍋在高雄已經有了四間分店
甚至在台北新莊也能吃到囉
劉家有提供了比較少見的素食酸白菜火鍋
細看了菜單
除了酸白菜火鍋
贏得了2009年台北牛肉麵節紅燒組冠軍的冠軍紅燒牛肉刀削麵
是我最想嘗試的菜色
可惜我們這天只有三個人
戰力不夠強，無緣品嘗冠軍麵
找機會把老媽拉進我們的戰局，加強戰鬥力 XD
真不知道要點哪些菜色的話
選套餐就對啦
套餐裡都是熱門菜色，不用心煩
劉家餐點的份量我覺得比起台北要來得多些
我們三個人
不想吃太撐，所以選了兩人套餐
兩人套餐可選兩份小菜
可，面對這堆堆疊疊的小菜們
要選誰上桌真是傷腦筋啊 ><
既然是吃白肉鍋
小菜就選清淡的搭配，兩種都清爽好吃
對我而言，小黃瓜若能再酸一些更好 :)
豪邁大份的牛肉捲餅來耶~~
外皮酥脆，裡面的牛肉片不甘不柴
裡面包了很多高麗菜絲，吃起來增加不少清爽度
唯一不習慣的是高麗菜有淋上一些美乃滋醬
但整體而言還是挺好吃的牛肉捲餅
但最開心的還是這一刻啦
噗噗噗
酸白菜的香味樸鼻而來，聞了就叫人通體舒暢!!
不誇張
這滿滿一鍋料就是小份的份量
包含了酸白菜、豬肉片、丸子、豆皮和凍豆腐
我不愛豆皮和凍豆腐
這兩款料都拜託老弟幫我解決 XD
最喜歡丸子和豬肉片
一碗夠味不嗆鼻的酸白菜湯下肚
過癮
劉家酸白菜鍋的酸度我覺得是比較清爽的酸度
沒有北平上園樓那麼渾厚
不一樣的風味
很適合初次嘗試酸菜白肉鍋的人
(當然，酸度不夠可以請阿姨幫忙加入酸白菜原湯增加酸度喔)
劉家水餃走眷村路線
皮厚Q彈，個頭大
內餡很特別的包入蘿蔔絲，增添了水餃的清爽度
另外單點的小盤炒時蔬
特別請店家不要炒得太油膩
而這空心菜吃起來也真如我們所願，很好吃
兩人套餐最後附上的是紅豆鬆糕
儘管涼掉了才入口，滋味還是不錯，不會太甜
口感挺爽口軟Q
難怪也是劉家的明星商品之一
雖然心中最愛的仍是北平上園樓
但不是每次都能剛好找到一群朋友一起去上園樓打牙祭 ><
所以，位在新莊大漢橋附近的劉家
算是距離我們最近，口味上我也滿意的酸菜白肉鍋了
價格實惠，口味也不錯的劉家
推薦給大家囉
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