位在陽明山竹子湖的冠宸現在是我們在台北吃山菜的不二選擇
白切雞和山菜都非常美味好吃!!!
台北市陽明山竹子湖路67號
(02) 2861-9736 / (02) 2862-6408
Mon 公休，遇假日順延
10:30-14:30
過了湖田國小之後，順著馬路往右(頂湖方向)行駛
就會看見冠宸了
生意無敵好的冠宸現在只有中午營業
想吃新鮮山菜、正點白切雞
可別跑錯時間囉
以前冠宸好像可以訂位，但這次我們打電話去，阿姨們都說不能訂位
要現場排隊
其實，如果可以在11點以前到達現場，通常在第一輪就可以進去用餐
冠宸餐廳的腹地不小，一旁又有青山和小溪可看
天氣不錯的時候，在這等候用餐心情會比在台北市街頭排隊美麗許多 XD
一到冠宸，記得趕快去櫃檯報告用餐人數和領取號碼牌
我們兩次都特意選平日中午前往，雖然還是要等，但都沒有等太久，流動量算快
不知道周末會有多人滿為患就是了....
聽說以前天氣好或是周末人多的時候，空地也會擺桌
但現在都沒有戶外用餐區了，只剩下室內和半室內兩區
半室內(有棚子和風扇，冬天比較冷)↓
我個人比較偏愛坐在室內座位
好幸運，兩次都被安排到室內用餐 :)
筊白筍和涼拌檳榔花實在太讚了!!!
必點
地瓜湯的地瓜綿綿桑桑，配上薑汁湯頭，超搭
是祛寒暖身的好物
席間，熱情的阿姨幫我們解說
許多市售的筊白筍都是用水煮的或醃煮過，美味嚐嚐都流失了
冠宸的筊白筍則是用蒸的，清甜都能鎖在裡頭
好甜好好吃喔!!!
我絕對吃了不只兩根 XD
肉質彈性極佳
味道不誇張又入味的白切雞 (半隻)
這裡的白切雞味道沒有雞家莊那麼的精緻
但這天我們吃到的雞肉質可不輸雞家莊
沾點九層塔醬油，又是另一番美味
推薦來冠宸一定要點白切雞，吃不完打包帶回家還是一樣好吃喔
野菜們不用說，盤盤新鮮好味道，完全沒有遇到葉梗或葉菜太老的問題
若不想吃太油，可以在點菜時提醒阿姨
愛芋頭人千萬別錯過冠宸芋頭香氣十足的芋香糕
芋頭籤配上油蔥和些許肉燥，吃起來比想像中清爽
整體口感偏鬆、不像一般油飯那麼油膩
我隔天的午餐就是打包帶回家的芋香糕
再用電鍋加熱還是好吃，味道都沒有走鐘，好神奇 XD
神奇者還有這個↓ 炸牛蒡!!!!
雖說是炸物，不知道冠宸是不是有用離心甩油機?!
因為這炸牛蒡吃起來真的一點都不油膩，好酥好脆呢
只有淡淡的牛蒡香味，很單純的味道
就像吃點心一樣，一根接一根，完全停不下來
每一家的涼拌檳榔心味道都會有些不同
冠宸的則是加入了些許麻油是第一次吃到，讓我們很驚喜
檳榔心原本就是偏涼的食物，加入一些麻油可以中和菜餚的屬性
也讓涼拌檳榔心多增加不同的風味，真是不錯的idea
阿姨說一定要點的炸豆腐，原本並不在我們的點單中
半信半疑之下，咬下了第一口
天哪~~ 這蛋豆腐怎麼可以這麼外酥內軟?!?!
哈哈~ 好強的美食團↓
雖然只有三人，還是點了滿桌菜，阿姨們上菜上到都忍不住偷笑起來
沒關係，吃不完的打包帶回家
芋香糕和白切雞帶回家還是一樣好吃
炸牛蒡則是不可思議的維持它的香酥
放心盡情點菜吧 (噗)
(冠宸室內↓)
那陣子，國外的朋友回台，大家都是約冠宸打牙祭
所以不到一個月，我們又回訪了冠宸
沒在KIKI系列餐廳和大家吃飯還真有點不習慣呢 (笑)
鳳梨苦瓜雞湯，又甜又好喝 ，暖了那天原本冷吱吱的手腳
朋友點的辣酸菜大腸
這是住在國外的人會懷念的滋味 :)
麻油川七好吃
我本來就愛川七黏滑的口感
川七的黏稠成分對改善腸胃環境和化淤止血都有不錯的功效
國外可吃不到的呢
撒上梅子粉的冠宸炸地瓜比起一堆鹹酥雞攤位的炸地瓜實在好吃太多倍了啊~
距離上次去冠宸吃飯的時間不過一個月的時間
但筊白筍已經接近下架，其美味和尺寸與之前我們吃到的美人腿根本不能相比
(請看下圖自行對照 XD)
幸好
還有玉‧米‧筍!!!
朋友超級推薦的玉米筍↓
冠宸的玉米筍是帶著外衣蒸，能看到玉米筍的原身讓人好安心
趁熱剝去玉米筍的外衣，雖然手燙得哇哇叫，但還是忍不住想趕快幫它更衣
讓我吃到它 XD
玉米筍含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素
其獨特的清香和爽脆的口感迥異於一般蔬果
難怪友人這麼喜歡，吃過之後我也喜歡上它了
又是一桌滿漢大餐
網路上有人說不能追加餐點，不過我想那應該是客滿時餐廳不得已的做法
我們兩次造訪冠宸都選平日中午
餐廳沒有坐到全滿，阿姨們也都很nice的跟我們聊天
甚至主動詢問要不要幫我們拍照或是想不想再加點
嗯....我想，除了當個有禮貌的客人是很重要的，選到阿姨們比較不忙碌的時間前往用餐也真的很重要
儘管第二次白切雞的肉質吃來沒有第一次的優，味道還是很棒啦
季節性蔬菜的筊白筍不可避免地從美人腿變成鳥仔腳
但這些小缺點都無損我們對冠宸的喜愛
陽明山的山菜餐廳，我首推冠宸喔
Foodie 不負責食堂 (19)