在台灣沒有特別愛馬卡龍的我
卻在東京的Pierre Hermé青山旗艦店
 和嬌嫩的玫瑰荔枝Ispahan擁有了一場浪漫的邂逅
自此‧愛上了Pierre Hermé



 
 
Pierre Herme Tokyo Aoyama (青山店)
東京都渋谷区神宮前5-51-8
03-5485-7766
2F Bar chocolat
open 12:00
close 20:00 (last order 19:30)



 
PH的官網美不勝收
有興趣、愛甜點的人趕快點進去欣賞
http://www.pierreherme.com/
日本官網也一併附上
http://www.pierreherme.co.jp/








要在店裡享用甜點的話是在二樓
上樓時太興奮了，相機還拿不穩，哈!
照片右邊的皮質包包現場看質感很不錯，顏色又鮮豔飽滿
那時還想著PH購物包怎麼這麼好看，不知道幾多錢
官網上一查才知道包包一個要價一萬多台幣
小的真是有眼不識泰山 






二樓轉角處的華麗水晶吊燈
玻璃櫥窗內展示了圓嘟嘟Pierre Hermé師傅的介紹與其美麗的甜點作品們




二樓用餐區有一排面對玻璃的高腳椅座位
窗外的一排綠蔭讓我想起了台北東區的敦化南路
每個座位上的日本女生，輕柔細語，儀態優雅的品味著甜點
(對粗魯的我而言，實在佩服不已 ><)
整個空間的氛圍就是會讓人不由自主的放輕了動作和語調
用舒服的狀態
來迎接 Pierre Hermé 甜點鬼才大師帶來的創意作品啊










PH青山店才有的點心拼盤↓ 限量供應
點餐時被告知已經售馨時，好傷心
(淚)




但，塞翁失馬焉知非福
因為拼盤沒了，所以目標重新鎖定
讓我們發現了另一款從照片看起來很棒的限定版冰淇淋泡芙↓
巧克力既然也是PH的強項，價格又比拼盤組合便宜一些，就是它啦!!





J導幫忙點的兩款冰茶，忘了是什麼口味
很奇怪，PH的冰茶味道不重，但卻很順口好喝
和平常喝到花草味道很重的茶品有著天壤之別








Ispahan  (945 Yen)
Ispahan 據說就是大馬士革玫瑰的意思
是Herme大師本人最得意的作品
薄酥的超大馬卡龍有著滿滿的覆盆莓和荔枝
同時喜歡覆盆莓獨特酸氣和甜美荔枝的我
實在好佩服Hermé大師
到底是怎麼想得到要把這兩個如此不同風格的原素綜合在一起的呢?!


滑順的奶油和黏牙又充滿了玫瑰香氣的馬卡龍本身
讓原本沉浸在被Ispahan外表震慎的我咬下第一口之後
下巴都快掉了
因為實在太太太好吃了呀





看得出來我眼裡正冒著許多愛心嗎 







Miss Gla' gla  (735 Yen)



葛拉葛拉小姐馬卡龍冰淇淋雪酪夾心
來頭可不小
此為夏季限定的夢幻點心，有多種口味
在馬卡龍中間夾入了沁涼的冰淇淋
滋味清爽，玫瑰的香氣彷彿因為低溫更顯突出
第一眼或許只覺得它是個美麗的冰淇淋夾心
但一放入口中，立刻就能感受到冰淇淋化開的幸福感
炎炎夏日裡，是很舒服高雅的一道點心



從Ispahan品嘗到這邊，實在太太佩服名廚Pierre Hermé的功力了
難怪會被稱做為甜點界的畢卡索
有這樣的大師在，身為甜點迷的我們好幸福 (愛心)






高雅脫俗的玫瑰甜點品嘗完之後
接著登場的是熱情奔放的巧克力show




上桌時熱巧克力醬還裝在杯內
由親切的服務生蹲在桌旁為我們淋在香草冰淇淋泡芙塔上
愛巧克力者
比起著名的熱巧克力飲，我更是大大推薦此款
(1365 Yen)





熱巧克力有著超~濃郁的可可香氣
卻一點也不甜
搭配冰淇淋，真是絕配
泡芙皮儘管和冰淇淋相依
卻一點也不濕軟，很是脆酥爽口
(前提當然是不能拖太久才開動啊)
同行的男士們也頻頻稱讚喔











感謝J導遊帶路，讓我一償想要品嘗Pierre Hermé甜點的心願
雖然沒吃到原先最想要的青山店期間限定拼盤↓

 
但能吃到鼎鼎大名的經典超大馬卡龍 Ispahan
和其它精緻又好吃的甜點
PH已經徹底俘虜了我的心 (暈)


感謝日幣現在對台幣漂亮的匯率
因此和台北許多甜點店相比較
PH的價格我覺得並不算太貴
當天吃到的甜點款式都很甜美，卻不膩口


不知道
何時Pierre Hermé先生願意來台拓展分店
讓台灣的PH迷不用遠赴重洋
就能享受到他的得意之作呢?!


每次整理照片，都越發想念起 Ispahan的淡雅玫瑰香氣
和黏牙的迷人滋味.....




 
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