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雲林給了我好多珍貴的回憶
包含這碗，土庫鎮上無人不知的當歸鴨肉麵線
 
 
 
 
 
 
 
 雲林是爸媽的老家
小時候很常跟著大人回雲林玩
最愛跟一群蘿蔔頭在三合院前的空地瘋狂玩耍
要不就是去田裡亂跑，偷騎古早時期的超大鐵馬
(原來我五歲就是追風少女 XD)



從民國45年至今，歷經三代經營的土庫老店 當歸鴨肉麵線
是家鄉的味道
是爸爸的味道
 


這些年來
土庫也有不少間打著老店招牌的鴨肉麵線店家陸續開幕
但我們最愛的還是這間
連家裡長輩們都是從小吃到大
位在土庫鎮上中山路157號的當歸鴨肉麵線


土庫不少當地人早餐就會光顧這間當歸麵線店
周末生意更是好到不行
你若是周末假日來打牙祭，可得早點到
以免撲空喔


 

現在店面已經擴大
以前小時候來吃只有一間店面
空間更大更明亮乾淨了
但我好想念以前的舊店面，客人擠得滿滿的畫面....










老闆使用的是土番鴨
每天早上新鮮現煮，堅持不過夜的鮮度是其成功的一大關鍵


好喜歡老闆用當歸等中藥熬煮的湯頭
每次走到店家附近，聞到那香氣就想喝碗湯 :)









吃當歸鴨肉、下水還有米血糕一定要有醬油膏和辣椒醬的呀~~





一字排開的日新辣椒醬
是我從小吃到大，最最喜歡的辣椒醬油膏
不死鹹，辣度又不至於太辣
蘿蔔糕、米血糕等我都好愛搭配它
每次回雲林一定要補貨!!
星にお願い顔文字素材



正好阿姨端了一盤隔壁桌客人的餐點
好心停了一會兒讓我照相，竟沒把握機會，照清楚些
香噴噴的滷肉飯，我對不起你啊  XD



這一小碟30元的米血糕少說也有十幾塊在裡頭
塊塊香Q
米血糕最怕吃到軟爛或外軟內心卻還硬實的口感了
但當歸鴨肉麵線的米血糕每次都沒讓我失望
從小吃到大
每次來都想點







這湯據說對身體很好，屬於溫補，就算夏天吃也不燥熱
難怪家裡長輩說這間當歸麵線他們是從小吃到大
沒在分季節的呢
有嚼勁卻不過老的麵線是來自西螺的手工麵線
光喝清甜的鴨湯和吃這麵線
不需要啃鴨肉，就很滿足~





滿滿一大碗的當歸鴨肉麵線只要台幣四十元!!!
價格親民的不可思議
這還是調漲過的價錢呢






如此清澈又甘甜的鴨肉麵線湯
是撫慰我心靈和五臟廟的美好寄託
感謝與我兒時回憶連結的當歸鴨肉麵線
多年來
始終維持著它的古早美味不變


誠摯希望
下一代能繼續傳承這好滋味
甚至到下下一代.....



 
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